duminică, 23 decembrie 2012

Tort minge

 Pentru iubitorii de fotbal un tort in forma de minge poate fi cea mai placuta surpriza dulce. Pentru blat nu ai nevoie decat de un castron si de o forma rotunda de copt, de diametrul castronului

 Se pun trei straturi de crema si se rotunjeste putin partea de jos cu un cutit de jur imprejur ca sa capete forma mingii.
La diametrul de 15cm mingea are cam 1,5kg. Acesta, cu partea de jos si cu crema de suhaida a cantarit 3kg.
Cremele consistente si dulci se pun in strat mai subtire, deci atentie: daca vreti un strat mai gros de crema( cu frisca) , faceti blatul mai subtire ca sa nu iasa o minge ovala. Se imbraca intai toata mingea cu pasta de zahar alba, dupa care se lipesc cu apa elementele decupate cu ajutorul unui sablon.
       Daca vrei un tort pentru mai multe persoane poti opta pentru varianta de mai jos (6kg). Aici m-am chinuit putin cu iarba , pentru ca am facut-o fir cu fir, neavand duiul necesar pentru iarba.
                            

sâmbătă, 22 decembrie 2012

Toret pentru Rares

 Daca stiam ca va ninge chiar cu o zi inainte de aniversarea lui Rares, baietelul colegei mele, as fi imbracat pesonajele de iarna. Sper ca Mickey si prietenii lui nu au racit in decorul de iarna, dar, daca tot a nins, nu am putut sa nu  adaug niste fugi de zapada  si un bradut inzapezit (care initial nu erau planificati sa faca parte din decor)





vineri, 21 decembrie 2012

Tort Mario si Luigi



Un tort cu crema de fructe pentru un baietel de 4 ani, Alexandru,  pasionat de jocul Mario.

vineri, 14 decembrie 2012

Tort cu Mickey pentru Anissia

       Unui copil de un an nu trebuie neaparat sa-i atragi atentia cu figurine multe si marunte, ci ajunge una singura, dar  mare si colorata. De aceea, mama Anissiei a vrut un tort cu un cap mare de Mickey, personajul preferat al fetitei. Prin urmare am modelat un cap urias, gol pe dinauntru( ca sa nu fie asa de greu), si am adaugat si mainile soricelului , dand impresia ca vrea sa iasa din tort.
Pacat ca fondantul negru se usca foarte greu!





sâmbătă, 24 noiembrie 2012

Jurassic Park

Un tort cu cremă de brânză şi şuhaida cu vişine pentru David, băieţelul colegei mele, Laura. Abia am aşteptat părerea  Laurei, care, fiind profesoară de desen, putea mai bine aprecia realizarea mea din punct de vedere artistic. A fost foarte încântată de tort, lucru care m-a bucurat foarte mult.
Pentru a modela dinozaurii am avut destul de mult de lucru,pentru că au necesitat multă migală, dar şi satisfacţia celor care i-au văzut şi gustat, a fost pe măsură.








duminică, 7 octombrie 2012

Tort botez Mihai

Pentru ca mi-a placut foarte mult tortul facut pentru Denis si pentru botezul nepotelului nostru Mihai Alexandru am facut unul asemanator.

Cel mai incantat a fost fratiorul lui, Andrei, care a fost foarte nerabdator sa ia figurinele


 Mihai cu mama lui...

 ...si cu fiica mea
 Blatul mare (diametru 28cm):
- gălbenuşurile a 7 ouă se bat cu telul, cu 7 linguri de apă
- albuşurile se bat cu mixerul, cu 200g zahăr tos
- gălbenuşurile se amestecă cu 140g făină, 20 amidon şi 60g cacao, plus un praf de copt
- se adaugă albuşurile bătute spumă tare şi se amestecă prin mişcări uşoare
Se transferă în forma de tort căptuşită cu hârtie de copt şi se dă la cuptor circa 40 minute( în primele 15 minute cuptorul nu trebuie deschis!)

Blatul mic (15 cm) e din 3 ouă.

Crema de ciocolată am făcut-o extrem de uşor:
- pe baie de aburi am topit 300g ciocolată amăruie şi 200g ciocolată menaj dulce şi am adăugat cam 50ml frişcă nebătută ( pentru un gust mai intens puteţi adăuga şi 4 linguri de cafea )
- am bătut cu mixerul 500ml frişcă şi am amestecat-o cu ciocolata topită
Foarte important: ciocolata se lasa la răcit, până ce ajunge la temperatura camerei şi doar atunci se amestecă cu frişca! Dacă nu se procedează aşa, crema se taie!
Crema albă e doar frişcă ( 500ml frişcă bătută şi amestecată cu 10g gelatină hidratată cu 50ml apă)

Blatul se taie în trei şi  se însiropează cu un sirop făcut din 100g zahăr şi aprox. 150ml apă(se fierbe puţin şi se adaugă esenţă de vanilie sau  de migdale)

sâmbătă, 29 septembrie 2012

Petrecere cu Mickey Mouse

Initial nu am vrut sa accept sa fac acest tort pentru ca mi se parea aproape imposibil sa fac personajele miercuri pentru tortul ce trebuia sa fie gata pe sambata! Dar la insistentele mamei lui Patrick( sarbatoritul ce implinea 5 anisori )m-am apucat miercuri seara de figurine, indeletnicire care a durat cam 6 ore. Nu am crezut ca voi reusi pentru ca partile componente au nevoie de ceva timp ca sa se usuce. A doua zi m-am sculat dimineata la ora 5 ca sa fac blaturile, mai ales ca dupa - masa aveam planificata o sedinta cu parintii la scoala si timpul ma presa serios.Vineri, dupa ore si dupa o  activitate intensa la un proiect in care este implicata scoala noastra, am sosit acasa si m-am afundat in treburile casnice obisnuite. Abia seara, dupa ora 20 am reusit sa fac crema de fructe pentru tort. A fost un tort realizat contra cronometru si ma bucur ca am reusit sa-l fac in timp record( pentru mine).
video





duminică, 23 septembrie 2012

Torturi pentru copii


Mi-am luat o mica vacanta( vreo 4 saptamani), timp in care am facut orice altceva, dar nu torturi. Inainte de acest ,,cakerepaus" total am avut placerea sa fac doua torturi pentru copii( pentru unul de 4 ani, Florin si pentru un baietel de 1 an, Denis)





Iata masinuta care mi-a fost modelul 3D:
Urmatorul a fost facut la comanda dupa un model ales de mama baietelului de pe net:





Imi place foarte mult sa fac torturi cat mai colorate , asa ca am fost chiar fericita cand am vazut ce doreste mama lui Denis, care mi-a facut un fel de colaj cu figurinele pe care si le imagina pe tort.


Persoane interesate