sâmbătă, 20 decembrie 2014
vineri, 1 august 2014
Totul e chimie sau tortul e chimie
Avand in vedere ca sunt profesoara de chimie, tema acestui tort mi s-a potrivit de minune. L-am facut pentru prietena mea, tot prof. de chimie, care l-a daruit unui elev f drag ei, mare chimist, de ziua lui. Pentru noi totul e chimie, inclusiv tortul!
luni, 7 iulie 2014
Tort de botez
Un tort cu crema de suhaida cu visine. Bebe este facut cu ajutorul mulajului (6,5 cm), iar ingerasii sunt modelati cu mana.
duminică, 11 mai 2014
Ultimele torturi
joi, 10 aprilie 2014
Tort cu LED-uri
De mult timp mi-am propus sa fac un tort cu LED-uri si turnuletul castelului mi s-a parut a fi ideal pentru luminite( vezi filmuletul de dupa cele doua poze)
Printesa Sophia
Printesa Sophia
luni, 31 martie 2014
Poftiti la piata!
Tortul a avut peste 5Kg pentru ca si taraba a fost tot tort (cu crema de ciocolata si zmeura).
Pentru crema de ciocolata am amestecat ciocolata menaj (cu 52% cacao) topita cu frisca batuta- in cantitati egale, dupa ce ambele au avut temperatura camerei.
vineri, 14 martie 2014
miercuri, 12 martie 2014
Tort botez Maria Alexandra
Botezul este o ocazie speciala in viata unui om, prin urmare si tortul trebuie sa fie unul special, lucrat cu multa grija si mult drag.
vineri, 7 februarie 2014
Pentru micuta Alma, 2 ani
Un tort cu crema de branza, cu fructe
Iat-o pe Alma, mult mai dulce ca cea din zahar
...si rochita ei
Iat-o pe Alma, mult mai dulce ca cea din zahar
...si rochita ei
sâmbătă, 1 februarie 2014
Daca e iarna...
Fiica mea si-a dorit un astfel de tort cu ocazia implinirii varstei de 20 de ani.(28 dec). Mi s-a parut o idee copilareasca, dar daca asta a fost placerea ei, m-am conformat.
duminică, 26 ianuarie 2014
Tort Rebeca
Acest tort l-am facut pentru nepoata mea, Rebeca, cu ocazia implinirii varstei de 19 ani( 15 ianuarie).
Blat alb si crema de mascarpone cu piersici.
Crema de mascarpone este extrem de buna, fina, nu foarte dulce si f. usor de facut. Pentru un tort de 3Kg se iau 250g mascarpone, 350ml frisca, 4lg zahar( poti pune mai mult, dupa gust , la sfarsit, in crema obtinuta), 2 oua, 15g gelatina.
Galbenusurile se amesteca cu zaharul pe baie de aburi, se bate frisca, se amesteca cu galbenusurile si se adauga branza. Gelatina se hidrateaza cu putina apa, sau zeama de compot si se adauga la crema.
Blatul se taie in doua si se umple: se pune jumatate de crema, se aseaza piersicile din compot( se pun jumatati de piersica) si apoi restul de crema . Se pune la frigider sa se intareasca. Daca crema e mai moale , in jurul primului strat de blat se pune un inel de la tava de copt si apoi se umple tortul .
Se ia inelul cand s-a intarit.
Era sa uit: am insiropat blatul cu zeama de compot .
Pentru decoratiuni am folosit fondant gata cumparat, pentru ca se intinde mult mai subtire decat cel facut de mine si e mult mai neted, mai fin. Nu am avut niciun sablon, totul este modelat cu mana libera. Pentru curbura talpii am folosit niste carti suprapuse.
Blat alb si crema de mascarpone cu piersici.
Crema de mascarpone este extrem de buna, fina, nu foarte dulce si f. usor de facut. Pentru un tort de 3Kg se iau 250g mascarpone, 350ml frisca, 4lg zahar( poti pune mai mult, dupa gust , la sfarsit, in crema obtinuta), 2 oua, 15g gelatina.
Galbenusurile se amesteca cu zaharul pe baie de aburi, se bate frisca, se amesteca cu galbenusurile si se adauga branza. Gelatina se hidrateaza cu putina apa, sau zeama de compot si se adauga la crema.
Blatul se taie in doua si se umple: se pune jumatate de crema, se aseaza piersicile din compot( se pun jumatati de piersica) si apoi restul de crema . Se pune la frigider sa se intareasca. Daca crema e mai moale , in jurul primului strat de blat se pune un inel de la tava de copt si apoi se umple tortul .
Se ia inelul cand s-a intarit.
Era sa uit: am insiropat blatul cu zeama de compot .
Pentru decoratiuni am folosit fondant gata cumparat, pentru ca se intinde mult mai subtire decat cel facut de mine si e mult mai neted, mai fin. Nu am avut niciun sablon, totul este modelat cu mana libera. Pentru curbura talpii am folosit niste carti suprapuse.
sâmbătă, 11 ianuarie 2014
Abonați-vă la:
Postări (Atom)
Arhivă blog
-
►
2011
(50)
- ► sept. 2011 (1)
-
►
2012
(32)
- ► sept. 2012 (2)
-
►
2013
(18)
- ► sept. 2013 (1)
-
►
2015
(9)
- ► sept. 2015 (1)