Sweet cake

Un tort de ciocolata facut dupa un model dat anume de surorile domnisoarei care si-a sarbatorit majoratul

Tort albastru pentru o balerina

Tort majorat şi ,,secretul" unui negru intens pt. tort

Sigur nu e niciun secret, doar pentru mine era când mă chinuiam să obţin culoarea neagră a pastei de zahăr : întotdeauna mi se sfărâma ca nisipul sau nu imi ieşea negru, doar gri. Bineînţeles am încercat mai multe variante: de la pictat ulterior cu negru , până la mai multă gelatină pusă în pasta de zahăr. Dar rezultatul  nu mi se părea decât satisfăcător. Negrul perfect al acestui tort l-am obţinut folosind în locul pastei de zahăr pasta din marshmallow. Am folosit la topire, în micro, colorant lichid negru şi am mai adăugat la frământat colorant gel negru da la Wilton. Ceea ce mi-a ieşit (se vede şi pe tort) este un negru intens, lucios din care am modelat bile, steluţe şi am făcut bulinele şi romburile pe care le-am lipit pe tort cu puţină apă. Steluţele le-am făcut cu două zile înainte ca să se poată usca.

Dacă aveţi şi alte metode aş fi bucuroasă să mi le împărtăşiţi.

Tort 18 ani